小玉的部落格

在追求健康的道路上，我們往往會聽到「少吃鹽」的建議，但很少有人提到鹽的質量對我們身體的重要性。順勢飲食強調的是與自然和諧共存，選擇天然且未經過度加工的食物，而鹽作為日常飲食中不可或缺的調味料，其選擇同樣重要。

市面上的鹽主要分為精製鹽和天然鹽兩種。精製鹽，也就是我們常見的食用鹽，通過工業加工去除了天然鹽中的礦物質和微量元素，雖然增加了碘的含量，但也失去了其他對人體有益的成分。相對而言，天然鹽如海鹽和岩鹽，保留了多種礦物質和微量元素，這些成分能夠幫助身體維持電解質平衡，提高新陳代謝。

選擇天然鹽的另一個好處是其獨特的風味。例如，海鹽通常帶有淡淡的海洋香氣，而喜馬拉雅粉紅鹽則含有輕微的硫磺味，這些天然鹽能夠為料理增添更多層次的味道。此外，天然鹽的顆粒大小不一，可以根據烹飪的需要進行選擇，從而達到更好的調味效果。

然而，在選擇天然鹽時，也需要注意其來源的可持續性。由於環境污染的影響，部分海鹽可能含有微塑料等污染物。因此，選擇認證的有機鹽或來自未受污染海域的海鹽，可以更好地確保飲食安全。

總之，順勢飲食不僅是選擇未經加工的食物，更是在日常選擇中追求天然和健康。選擇高質量的天然鹽，不僅能提升飲食的風味，還能增進健康。下次購買鹽時，不妨花點時間研究產品的來源和成分，這將是我們對健康負責的一種表現。

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